Speisekarte

Bei uns finden Sie Gerichte nach ausgewählten Rezepten aus den Hauskochbüchern unserer Großmütter und Urgroßmütter. Vielleicht werden Sie überrascht sein, was man in ihnen alles finden kann. Wir haben die Rezepte in der ursprünglichen Form belassen und nur einige etwas an die heutigen Kochgewohnheiten angepasst.

Rinderlendenbraten, Eisbein, hausgemachte Strudel ... Und denken Sie nur nicht, auch die traditionelle tschechische Küche kann gesund sein. Werfen Sie doch einfach einmal einen Blick in unsere Speisekarte.


Kalte Vorspeisen

Grieben Aufstrich auf Salatblatt serviert (100g) . . .  69 CZK

Rindertatar fein gehackt und gewurzt mit Toast und Knoblauch (150 g) . . . 199 CZK

Sülzwurst Spezialität aus magerem Fleisch, mit Essig und Zwiebeln  (150 g) . . . 89 CZK


Suppen

Pinkas beliebten Küttelnflecksuppe (0,25l )  . . . 69 CZK 

Suppe des Tages (0,25l)  . . . 59 CZK 

Rinderbrühe mit Leberknödel und frische Gemüse (0,25l) . . . 69 CZK 

 

Warme Vorspeisen

Gegrillte Camembert Käse mit Preiselbeeren Kutteln mit Rauchfleisch (100g)... 99 CZK 

Würstchen gebacken auf dunkel Bier mit Peperoni und Zwiebeln (150g) . . . 99 CZK 

Pikante Grillwurst mit Senf und geriebenem Meerrettich  . . . 99 CZK 


Bierspezialitäten

Eingelegte Bockwürste mit Zwiebeln (100 g) . . . 69 CZK

Hausgemachte Kartoffelchips mit Kräuterdressing (70 g) . . . 89 CZK

Eingelegter reifender Käse mit Peperoni (100 g) . . . 89 CZK 

Geräuchter Speck mit marinierte Gemüse und senf (100 g) . . . 89 CZK

Bier Käsebrot  mit 4 Toastscheiben (100 g) . . . 99 CZK

Auswahl der traditionellen tschechischen Spezialitäten – Griebenschmalz, Presswurst, Räuchter Speck, eingelegte Bockwurst, pikante Grillwurst ( für 2 Pers.)  (350 g)  . . . 199 CZK

 Kleine Salate

Tomatensalat mit Frühlingszwiebel und Weindressing (100 g) . . . 59 CZK

Gurkensalat mit saurer Sahne und Knoblauch (100 g) . . . 59 CZK

Mixsalat mit balkanischer Kase (100 g) . . . .  59 CZK

Krautsalat mit Meerrettich und Karotten (100 g)  . . . 59 CZK 

Grosse Salate

Gemischter grüner salat mit Thunfisch, roten Zwiebeln, Oliven and Kräuter Dressing (200g) . . . 179 CZK

Gemischter grüner Salat mit Tomaten, Paprika, Gurken, marinierten Hänchenbrust und Cocktail Dressing (200g) . . . 179 CZK

Omas Salat mit Kichererbsen und frisch Käse auf Salatblätern (200g) . . . 179 CZK

 

Altböhmische Spezialitäten und Gerichte
aus beliebten Rezepten von 1843

Schweinebraten mit zwei Farben von  Kraut und Variation Knödel (150 g) . . . 189 CZK 

Altböhmischer Lendenbraten mit Preiselbeeren und Semmelknödeln (150 g) . . . 199 CZK

Pinkas Rindsgulasch mit Semmelknödeln (150 g)  . . . 199 CZK

Rauch Halsstück mit Sauerkraut und Kartoffelpuffern ( 150g)  . . . 189 CZK

Paniertes Hühnerschnitzel Schnitzel mit Kartoffelpüree. . . 199 CZK

Ein Viertel Gebratene Ente mit Honig-Kruste auf Äpfeln und Majoran, mit Variation böhmischen Knödeln und zwei Farben von Kraut (500g)  . . . 299 CZK 

Altböhmische Platte mit Räucherkamm, gebratene Schweinekamm, Speckwurst, eine Viertel Ente, Knödelvariation, Rot und Weißkraut (850 g) . . . 399 CZK

Für unser Feinschmecker und ordentliche Esser 

Pinkas-Eisbein mit Senf und geriebenem Meerrettich (1 St.) . . . 299 CZK

Geräuchte Schweinerippchen mit Pividl mariniert (700 g)  . . . 299 CZK
 

Aus unserem Grill

Hänchenbrust  mit Hüttenkäse und Spinat gefüllt, serviert mit Erbsen und Karotte (200g) . . . 229 CZK

Schweinenacken in einer speziellen marinade gegrillt mit marinierte Gemüse (300g) . . . 299 CZK
 

 Fisch

Forelle vom Rost mit Grillgemüse und Zitrone (220 g) . . . 199 CZK
 

Das müssen Sie probieren – Vorsicht, scharf!

Brauerei-Fleischstrudel – gebackene Fleischmischung mit Grillgemüse und Chili im Blätterteig . . . 199 CZK 
Lieblingsgericht des Brauers Josef Groll, der als erster am 5. 10. 1842 das neue Pilsner Urquell gebraut hat.
 

Vegetarische Gericht

Panierter Käse mit Kartoffeln und Tatarensauce (150 g) . . . 169 CZK
 

Mehlspeisen nach Rezepten von Frau Brabcová

Bratapfel im Bierteig mit Karamell (200 g) . . . 79 CZK

Hausgemachte Zimt-Pfankuche mit Birne Powidl ung Schlagsahne (100g) . . . 79 CZK

Apfelstrudel miit Vanille Eiscreme (70g) . . . 79 CZK

Omas Apfelkuchen mit Streusel (100g) . . . 79 CZK
 

Beilagen

Semmelknödel (4 Stück) . . . 39 CZK

Kartoffelknödel (5 Stück) . . . 39 CZK

Gekochte Kartoffeln (200 g) . . . 39 CZK

Kartoffelpüree mit Petersilie (200 g) . . . 39 CZK

Rot oder Weißkraut (150 g) . . . 45 CZK

Sauerkraut mit Peperoni (150 g) . . . 45 CZK

Bratkartoffeln mit Speck (200 g) . . . 45 CZK

Gebäck – Brötchen, Brot (1 St.) . . . 5 CZK
 

Etwas für große Esser

bitte 48 Stunden im Voraus bestellen

Gänsebraten ( min.4 kg ) . . . 419 CZK  / 1 kg

Gebratener Truthahn ( min.5 kg ) . . . 399 CZK  / 1 kg

Gegrillt Ferkel ( min.12 kg )  . . . 489 CZK  / 1 kg

 

Das Menü ist gültig von 1.Mai , 2016.

 

 


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SAISONANGEBOT SAISONANGEBOTMai 2016

SOMMER GARTEN OPEN VON SAMSTAG !

Lieblinks Sommer Garten in diesem Jahr , am Samstag, den 7.Mai von 11:30 Stunden öffnen !

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!


Tischreservierung TischreservierungWir freuen uns auf Ihren Besuch.

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