Menu Restaurant U Pinkasu
Erleben Sie den wahren Geschmack der tschechischen Tradition im Restaurant U Pinkasu, wo Geschichte auf ehrliche Gastronomie trifft. Wir bieten Ihnen klassische tschechische Gerichte, die nach bewährten Rezepten zubereitet werden - vom duftenden Lendenbraten bis zum knusprigen Schweinskniebraten. Dazu genießen Sie perfekt eingeschenktes Pilsner Urquell, das in unserem Land seit 1843 gebraut wird.
Setzen Sie sich in die authentische Umgebung des historischen Prags und lassen Sie sich von den Geschmäckern mitreißen, die auch berühmte tschechische Persönlichkeiten genossen haben!
Speisekarte Restaurant U Pinkasu
Hier finden Sie Gerichte, die auf ausgewählten Rezepten aus den Kochbüchern unserer Großmütter und Urgroßmütter basieren. Sie werden überrascht sein, was Sie darin finden können. Wir haben sie in ihrer ursprünglichen Form beibehalten und einige von ihnen nur leicht an die heutigen Kochgewohnheiten angepasst.
Kalte Vorspeisen
- Häusler Sülze – Schweinefleisch Delikatesse mit Essig und Zwiebel (150g) … 129 CzK
- Eingelegte Wurst mit Zwiebeln (150g) … 129 CzK
- Eingelegte Camembert mit marinierte Paprika (100g) … 179 CzK
- Bier Käse gemischt und geschlagen, mit Toast (4 St. - 100g) … 179 CzK
- Gemischt beef Tartare fein gehackt, gewürzt, mit geröstetem Brot (4 St.) und Knoblauch (150g) … 279 CzK
Salate
- Gemischter Gemüse Salat mit marinierten Hähnchenbrust, Croutons und Cocktail Dressing (200g) … 299 CzK
- Gemischter Gemüse Salat mit Speck, Eiern und Croutons (200g) … 299 CzK
- Gem üsesalat mit Hanf, Hüttenkäse und Croutons (200g) … 299 CzK
- Tomatensalat mit Zwiebel und Wein Dressing (100g) … 89 CzK
- Gemischter Salat mit Schafskäse (100g) … 99 CzK
- Rotkohlsalat (100g) … 89 CzK
Suppen
- Pinkas beliebt Kuttelsuppe (0,25 l) … 119 CzK
- Rinderbrühe mit Leberklößchen und Gemüse (0,25 l) … 99 CzK
- Suppe des Tages (0,25 l) … 79 CzK
Warme Vorspeisen
- Würste in Bier – würzig marinierte gebratene Wurst in dunklem Bier mit Paprika und Zwiebel (150g) … 159 CzK
- Gegrillter Camembert Käse mit Preiselbeeren (100g) … 179 CzK
Bier Spezialität
- Kartoffelchips mit Dressing (100g) … 99 CzK
- Grieben Aufstrich mit Knoblauch und Petersilie (100g) ... 99 CzK
Altböhmische Spezialitäten und Belible rezepte 1843
- k.& k. Schweineschnitzel - Schweineschnitzel so groß als ein Teller, wie im alten Wien (300g) … 349 CzK
…und als Beilage empfehlen wir - Kartoffelsalat (150g) … 69 CzK
- Schweinebraten mit zweifarbigen Kraut, Semmel und Kartoffelknödel (150g) … 299 CzK
- Geräuchertes Schweinefleisch mit Sauerkraut, Kartoffelknödel und gebratene Zwiebel (150g) … 299 CzK
- Altböhmische Lendenbraten mit Preiselbeeren und variation von Knödeln (150g) … 299 CzK
- Pinkas Rindsgulasch mit Semmelknödel (150g) … 299 CzK
- Paniertes Hühnerschnitzel mit Kartoffelscheiben, Cocktail sauce (150g) … 329 CzK
- Gebratene Ente mit Äpfeln und Majoran, serviert mit einer Auswahl an tschechischen Knödel und zweifarbige Kohl (1|4) … 449 CzK
Für Gourmets und Esser
- Brau Fleischstrudel – würzige Hackfleisch Mischung im Blätterteig (300g) … 289 CzK
- Kartoffel-Lokše gefüllt mit Pulled Pork, Rotkohl und karamellisierten Zibetblättern (2 St) … 379 CzK
- Schweinerippchen mit Honig mariniert, serviert mit Senf, Meerrettich und eingelegtem Gemüse (500g) … 479 CzK
- Pinkas Eisbein mit Senf und Meerrettich (1 St.) … 569 CzK
- Alte Prag teller - geräuchtem Schweinefleisch, Schweinebraten, Wurst, Ente, Knödel und Kraut (850g) ... 679 CzK
Vegetarische Speise
- Panierte Käse mit Bratkartoffeln und Mayonnaise (150g) … 299 CzK
- Blumenkohlfrikadellen mit Kartoffelpüree und Remoulade (200g) ... 299 CzK
Desert Von Frau Brabec
- Traditionelles Eclair mit Schlagsahne und Schocoladen Sosse ... 99 CzK
- Omas Kuchen mit Streusel (120g) … 99 CzK
- Sommer Eisbecher Frau Brabec (Eis, gemischtes Obst, Schlagsahne , Topping) … 99 CzK
Beilagen
- Semmelknödel (4 St.) … 60 CzK
- Kartoffelknödel (5 St.) … 60 CzK
- Salzkartoffeln (200g) … 60 CzK
- Kartoffelpüree mit Petersilie (200g) … 60 CzK
- Geröstete Brotscheibe mit Knoblauch (4 St.) … 60 CzK
- Gekocht Rot und Weißkraut (150g) … 60 CzK
- Bratkartoffeln mit Speck (200g) … 60 CzK
- Gebratene Kartoffelscheiben (150g) … 60 CzK
- Brot, Brötchen (1 St.) … 15 CzK
Menu Restaurant U Pinkasu in Prag
Allergene: [1]Getreide [2]Schalentiere [3]Eier [4]Fisch [5]Erdnüsse [6]Soja [7]Milch [8]Nüsse [9]Sellerie [10]Senf [11]Sesam [12]Sulfite [13]Lupinen [14]Schalentiere
Die Mengenangaben für warme Speisen sind in rohem Zustand angegeben. Die aufgeführten Vertragspreise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und sind ab dem 1. Mai 2025 gültig.
Getränkekarte Restaurant U Pinkasu
Hochwertiges Bier aus Edelstahltanks im traditionellen Ausschank auf drei Etagen und in einem gotischen Garten.
Bier
- Pilsner Urquell [1] (0,27 l) … 64 CzK
- Pilsner Urquell [1] (0,47 l) … 79 CzK
- Kozel dunkle [1] (0,27 l) … 59 CzK
- Kozel dunkle [1] (0,47 l) … 75 CzK
- Birell - Alkohol frei [1] (0,33 l) … 59 CzK
- Frisco Cider [1] (0,33 l) … 69 CzK
Weißweine
- Weißburgunder [12] (0,15 l) ... 89 CzK
- Weißburgunder [12] (0,75 l) ... 430 CzK
- Riesling [12] (0,15 l) ... 89 CzK
- Riesling [12] (0,75 l) ... 430 CzK
- Sauvignon, Spätlese 2021 [12] (0,75 l) ... 590 CzK
Rotweine
- Frankovka [12] (0,15 l) ... 89 CzK
- Frankovka [12] (0,75 l) ... 430 CzK
- St. Lawrence [12] (0,15 l) ... 89 CzK
- St. Lawrence [12] (0,75 l) ... 430 CzK
- Blauer Portugal 2021 [12] (0,75 l) ... 590 CzK
Gewürzweine und Sekt
- Martini bianco, rosso, trocken [12] (0,10 l) ... 70 CzK
- Campari bitter (0,05 l) ... 80 CzK
- Bohemia prickelnd brut, demi [12] (0,75 l) ... 395 CzK
- Prosecco (0,2 l) ... 199 CzK
Liköre
- Becherovka (4 cl) … 69 CzK
- Fernet Stock (4 cl) … 69 CzK
- Fernet Stock Citrus (4 cl) … 69 CzK
- Švejk Griotte (4 cl) … 69 CzK
- Švejk Peprmint Likör (4 cl) … 69 CzK
- Jägermeister (4 cl) … 89 CzK
Whisky
- Johnnie Walker, Red Label (4 cl) … 89 CzK
- Jameson, Irish (4 cl) … 89 CzK
- Four Roses, Bourbon (4 cl) … 89 CzK
- Jack Daniels, Tennessee (4 cl) … 95 CzK
- Chivas Regal 12y. (4 cl) … 115 CzK
- Glenfiddich, Single malt (4 cl) … 139 CzK
Cognac, Brandy
- Metaxa ***** (4 cl) … 89 CzK
- Remy Martin V.S.O.P (4 cl) … 180 CzK
Schnaps
- Navratil Sliwowitz 50% (2 cl) … 69 CzK
- Švejk tuzemsky (4 cl) … 69 CzK
- R. Jelinek Borovicka (4 cl) … 69 CzK
- R. Jelinek Birnenschnaps (4 cl) … 89 CzK
- R. Jelinek Sliwowitz (4 cl) … 89 CzK
- Absinth (4 cl) … 89 CzK
- Gin Beefeater (4 cl) … 89 CzK
- Vodka Finlandia (4 cl) … 89 CzK
- Rum Bacardi Carta Blanca (4 cl) … 89 CzK
- Ron Malteco 10y (4 cl) … 99 CzK
- Rum Brugal 1888 (4 cl) … 139 CzK
- Slivovice Kosher Silver (4 cl) … 139 CzK
- Slivovice Kosher Gold (4 cl) … 139 CzK
- Hruskovice Kosher (4 cl) … 139 CzK
Alkoholfreie Getränke
- Coca-Cola, Coca-Cola Zero (0,33 l) … 75 CzK
- Fanta (0,33 l) … 75 CzK
- Sprite (0,33 l) … 75 CzK
- Tonic water (0,25 l) … 75 CzK
- Fuze Tea Peach, Lemon (0,25 l) … 75 CzK
- Monster Energy (0,35 l) … 89 CzK
- Kofola (0,10 l) … 15 CzK
- Natura (0,25 l) … 59 CzK
- Römmerquelle Lemongrass (0,33 l) … 75 CzK
- Römmerquelle (0,75 l) … 115 CzK
- Wasser (0,20 l) … 20 CzK
- Wasser (1 l) … 79 CzK
Säfte
- Cappy Apfel (0,25 l) … 75 CzK
- Cappy Apfelsine (0,25 l) … 75 CzK
- Cappy Multivitamin (0,25 l) … 75 CzK
Warme Getränke
- Espresso (7 g) … 65 CzK
- Entkoffeinierter Kaffee (7 g) … 60 CzK
- Tee (1 St.) … 55 CzK
- Punsch (0,2 l) … 79 CzK
- Grog (0,2 l) … 79 CzK
- Warmes Kirsch (0,2 l) … 79 CzK
- Glühwein (0,2 l) … 99 CzK
Menu Restaurant U Pinkasu in Prag
Allergene: [1]Getreide [2]Schalentiere [3]Eier [4]Fisch [5]Erdnüsse [6]Soja [7]Milch [8]Nüsse [9]Sellerie [10]Senf [11]Sesam [12]Sulfite [13]Lupinen [14]Schalentiere
Die aufgeführten Vertragspreise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und sind ab dem 1. Mai 2025 gültig.
Gastronomische Angebote im Restaurant U Pinkasu
Im Restaurant U Pinkasù organisieren wir im Laufe des Jahres Saisongastronomieevents mit Fokus auf lokale Traditionen oder die Wünsche unserer Gäste.
Vergessen Sie nicht, sich einen Tisch zu reservieren, wenn Sie eines unserer Angebote interessiert, da die Anzahl der Plätze dieser Saisonevents eingeschränkt ist. Das Saisonmenü können Sie auch als Überraschung in Form eines Geschenkgutscheins bestellen.
Grillspezialitaten
In unserem gotischen Garten bereiten wir den ganzen Sommer über, von Mai bis September, auf unserem Außengrill tolle Grillspezialitäten von Pinkas für Sie zu.
Sommerliche Angebote aus unserer Grill- und Räucherkammer
- Bier-Vorspeisen vom Grill
- Köstlichkeiten aus unserer Räucherkammer
- Sommerliche Grillspezialitäten
Das Angebot gilt täglich.
Wir wünschen Ihnen einen guten Geschmack!
Biergarten
Der Gotische Garten U Pinkasù ist ab Mai für die neue Saison geöffnet! Wir laden Sie ein, unsere berühmten Spezialitäten oder den traditionellen Pilsner Urquell in einem der schönsten und ruhigsten Gärten im Zentrum von Prag zu genießen.
Das ursprüngliche Bauprojekt der benachbarten Kirche Unserer Lieben Frau vom Schnee umfasste neben der Kirche selbst auch die Fertigstellung des nördlichen Seitenschiffs und den Bau der Krönungskathedrale neben der Kirche, die zu Beginn der Hussitenstürme einem Feuer zum Opfer fiel. Heute sind nur noch ein Teil der Außenmauer und die Freifläche zwischen der Kirche und dem heutigen Restaurant U Pinkasù erhalten.
Diese Freifläche dient heute als Sommersitzplatz, einer der ruhigsten und schönsten Gärten, die das Zentrum von Prag zu bieten hat. Dieser saisonale Teil unseres Restaurants bietet ein außergewöhnliches „genius loci“-Erlebnis mit einem Gartengrill und einer Räucherkammer.
Biervoucher
Für Sie, für Ihren Chef, für Ihren Mann zum Geburtstag, für Ihre Frau zum Geburtstag, für Ihre Eltern zum Jahrestag, für Ihren Nachwuchs zum Schulabschluss oder einfach nur so, kaufen und verschenken Sie unseren originellen Biergutschein für 10 Pilsner Urquell vom Fass!
Gebratenes Eisbein
Das ganze Jahr über bieten wir den berühmten Pinkas-Schweinekniebraten an, ideal in Kombination mit unserem berühmten Pilsner Urquell.
- Pinkas Eisbein mit Senf und Meerrettich (1 St.) … 549 CZK
Geschenkgutschein
Das beste Geschenk ist ein Erlebnis, an das man sich noch lange erinnert. Wie wäre es mit einem Geschenkgutschein für unser Restaurant? Schenken Sie angenehme Momente bei gutem Bier und Spezialitäten unseres Küchenchefs. Der Gutschein kann in jedem Wert bestellt werden.
Sankt-Martins-Gans
Zum St. Martinstag haben wir traditionell ein besonderes Angebot für Sie vorbereitet, das ab dem 8. November 2025 gilt
- 100g Gänseleber in Schmalz mit Granatapfel und gerösteten Mandelblättchen ... 169,- CZK
- 0,25l Geflügelkaldaunen mit Gemüse und Semmelknödeln ... 119,- CZK
- 1/4 Martinsgans mit Äpfeln und Majoran gebraten, mit Walnussrotkohl, Linsen und Lebkuchenknödeln ... 699,- CZK
- ab 11.11. und 11 Uhr empfehlen wir auch mit St. Martins Wein aus den Kellern von Znovín Znojmo ... 1,5 dcl ... 85,- CZK
Silvester 2025
Wir laden Sie herzlich ein, das Ende des laufenden Jahres und den Beginn des neuen Jahres 2026 in allen Bereichen unseres Restaurants U Pinkasù zu erleben, wo wir traditionell ab 20:00 Uhr an diesem Abend Folgendes anbieten: kalte und warme Buffets, hausgemachte Desserts, UNBEGRENZTER VERBRAUCH von Pilsner Urquell, Weinen aus Znovin oder alkoholfreien Getränken während des ganzen Abends, einschließlich eines Mitternachtstrinks und Neujahrslinsen.
Der Abend wird von den Liedern der Altprager Heligonker auf allen Etagen unseres Restaurants begleitet.
Der Kauf von Eintrittskarten und die Auswahl von Plätzen ist nur vor Ort im Restaurant möglich. Reservierungen werden nach einer 100%igen Anzahlung angenommen.
Wir wünschen Ihnen einen guten Geschmack und viel Spaß!
Fasching Fest 2026
Wir laden Sie zu einem tollen traditionellen Schweinefleischschmaus in Prag im Februar 2025 ein. Für die Abendzeiten empfehlen wir eine frühzeitige Reservierung.
- 100g Großes Griebenschmalz mit Zwiebeln und Knoblauch
- 100g Metzgerstopfleber mit bunten Zwiebeln und Essig
- 0,25 l Ovarsuppe mit Hagel
Tödliche Hauptgerichte
- 200g Bratkartoffeln mit Hagel und Süßkartoffeln
- 250g Ovar-Knie mit Veymrda
- 350g Traditionelle Tötungsplatte
(helles und dunkles Garn, Ovar Knie, Senf, Veymrda)
- BONUS: 0,04 l BECHEROVKA GRATIS - bei der Bestellung von zwei Gerichten aus diesem Angebot.
Ostermenü 2026
Probieren Sie doch mal unser traditionelles Ostermenü.
- 150 g Hausgemachte Osterfülle ... 129,- CZK
- 0,25 l Frühling Erbsensuppe mit geröstetem Speck und Brotcroutons ... 99,- CZK
- 150 g Die Alte Weise Schweinekeule braten mit Karotten gespickt, serviert mit Spinat und Kartoffelpuffern ... 329,- CZK
- Bonus: 0,04 l FINLANDIA GRATIS - bei Bestellung des kompletten Menüs aus diesem Angebot.
Die Vertragspreise sind inklusive Mehrwertsteuer.
Die Grammangaben für warme Gerichte sind in rohem Zustand angegeben.
Die verwendeten Rezepte, einschließlich der Nomenklatur, stammen aus Kochbüchern des 18. und 19. Jahrhunderts.
Restaurantleiter: Frantisek Novotny | Chefkoch: Robert Koura
