Speisekarte

Ständige Speisekarte des Restaurant U Pinkasu

Hier finden Sie Gerichte, die auf ausgewählten Rezepten aus den Kochbüchern unserer Großmütter und Urgroßmütter basieren. Sie werden überrascht sein, was Sie darin finden können. Wir haben sie in ihrer ursprünglichen Form beibehalten und einige von ihnen nur leicht an die heutigen Kochgewohnheiten angepasst.

Kalte Vorspeisen

Häusler Sülze – Schweinefleisch Delikatesse mit Essig und Zwiebel (150g) … 139 CzK
Eingelegte Wurst mit Zwiebeln (150g) … 139 CzK
Eingelegte Camembert mit marinierte Paprika (100g) … 189 CzK
Bier Käse gemischt und geschlagen, mit Toast (4 St. - 100g) … 189 CzK
Fein gehacktes Rindertatar, gewürzt, mit geröstetem Brot (4 St.) und Knoblauch (150g) … 299 CzK

Salate

Gemischter Gemüsesalat mit marinierter Hähnchenbrust, Croutons und Cocktail Dressing (200g) … 299 CzK
Gemischter Gemüsesalat mit Speck, Eiern und Croutons (200g) … 299 CzK
Gemüsesalat mit Hanf, Hüttenkäse und Croutons (200g) … 299 CzK

Tomatensalat mit Zwiebel und Wein Dressing (100g) … 89 CzK
Gemischter Salat mit Schafskäse (100g) … 99 CzK
Rotkohlsalat (100g) … 89 CzK

Suppen

Pinkas beliebt Kuttelsuppe (0,25 l) … 119 CzK
Rinderbrühe mit Leberklößchen und Gemüse (0,25 l) … 99 CzK

Warme Vorspeisen

Würste in Bier – würzig marinierte gebratene Wurst in dunklem Bier mit Paprika und Zwiebel (150g) … 189 CzK
Gegrillter Camembert Käse mit Preiselbeeren (100g) … 189 CzK

Bier Spezialität

Kartoffelchips mit Dressing (100g) … 129 CzK
Griebenaufstrich mit Knoblauch und Petersilie (100g) ... 99 CzK

Altböhmische Spezialitäten und beliebte Rezepte seit 1843

k.& k. Schweineschnitzel - Schweineschnitzel so groß wie ein Teller, wie im alten Wien (300g) … 369 CzK
…und als Beilage empfehlen wir Kartoffelsalat (150g) … 69 CzK

Schweinebraten mit zweifarbigen Kraut, Semmel- und Kartoffelknödel (150g) … 339 CzK
Geräuchertes Schweinefleisch mit Sauerkraut, Kartoffelpuffer und gebratene Zwiebel (150g) … 339 CzK
Altböhmische Lendenbraten mit Preiselbeeren und variation von Knödeln (150g) … 339 CzK
Pinkas Rindsgulasch mit Semmelknödel (150g) … 339 CzK
Paniertes Hühnerschnitzel mit Kartoffelscheiben, Cocktail sauce (150g) … 349 CzK
Gebratene Ente mit Äpfeln und Majoran, serviert mit einer Auswahl an tschechischen Knödel und zweifarbige Kohl (1|4) … 459 CzK

Für Gourmets und Esser

Brau Fleischstrudel – würzige Hackfleisch Mischung im Blätterteig (300g) … 299 CzK
Schweinerippchen mit Honig mariniert, serviert mit Senf, Meerrettich und eingelegtem Gemüse (500g) … 479 CzK
Gegrillte Schweinehaxe mit Senf und Meerrettich (1 St.) … 589 CzK
Altprager Teller - geräuchtem Schweinefleisch, Schweinebraten, Wurst, Ente, Knödel und Kraut (850g) ... 699 CzK

Vegetarische Speise

Panierte Käse mit Bratkartoffeln und Mayonnaise (150g) … 339 CzK
Blumenkohlfrikadellen mit Kartoffelpüree und Remoulade (200g) ... 339 CzK

Desert Von Frau Brabec

Traditionelles "Rakvicky" - Feingebäck mit Schlagsahne und Schocoladen Sosse ... 99 CzK
Omas Kuchen mit Streusel (120g) … 99 CzK
Sommer Eisbecher ( Eis, gemischtes Obst, Schlagsahne, Topping ) ... 99 CzK

Beilagen

Semmelknödel (4 St.) … 60 CzK
Kartoffelknödel (5 St.) … 60 CzK
Salzkartoffeln (200g) … 60 CzK
Geröstete Brotscheibe mit Knoblauch (4 St.) … 60 CzK
Geschmortes Rot und Weißkraut (150g) … 60 CzK
Bratkartoffeln mit Speck (200g) … 60 CzK
Gebratene Kartoffelscheiben (150g) … 60 CzK
Brot, Brötchen (1 St.) … 15 CzK

Allergene: [1]Getreide [2]Schalentiere [3]Eier [4]Fisch [5]Erdnüsse [6]Soja [7]Milch [8]Nüsse [9]Sellerie [10]Senf [11]Sesam [12]Sulfite [13]Lupinen [14]Schalentiere

Die Mengenangaben für warme Speisen sind in rohem Zustand angegeben. Die aufgeführten Vertragspreise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und sind ab dem 2.Januar 2026 gültig.

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